Burde næsten kalde min side noget med bagning, bloggen er fyldt op med opskrifter på lækkert brød, og her kommer endnu en. Pikantbrud m. gulerod og skinke. Brudene er virkelig luftige og lækre. De mætter meget, og er perfekte i madpakken 🙂 Pikantbrud m. gulerod og skinke ca. 12 stk Dag 1. 10 g gær 1,25 dl vand 1 dl fuldkornsspeltmel Dag 2. 15 gær 3 dl vand 140 g pikant ost (jeg brugte den fra levevis med mindre fedt) 140 g skinke (skiveskåret) 1 tsk groft salt 100 g gulerod 250 g fuldkornspeltmel 500 g hvedemel 1. På dag 1. blandes gæren med vand og mel. Dejen sættes til hævning på køkkenbordet med husholdningsfilm...

Skolen starter for mit vedkommende på mandag, og jeg glæder mig som et lille barn, ikke mindst fordi jeg synes jeg er på rette spor og  allerede udfra semester planen lyder fagene til at være spændende. Jeg er blevet optaget på finansøkonom på erhvervsakademiet i Aarhus, og begynder som sagt på mandag til tre intro dage, egentlig er jeg ikke så vild med teambuilding, navne-lege og den slags, men det går jo nok  alt sammen alligevel 🙂 Jeg glæder mig til at få en normal hverdag igen, efter et halvt år med arbejde tre forskellige steder, bliver det dejligt at komme igang med studiet og kommer ind i en god rytme med mad og motion....

Alt med måde er overskriften på dagens indlæg. Jeg vil gerne med overskriften vise at man sagtens kan tabe sig uden at skulle undvære kage, slik og chips eller hvad nu ellers lige har cravings for 🙂 Min egen introduktion af bloggen er vidst aldrig kommet helt på plads, derfor vil jeg gerne fortælle lidt om min “lille” kamp mod vægten. Jeg har altid været overvægtigt (vejede 65,5 kg da jeg var “tungest”). Nogle vil nok sidde og tænke lidt og måske endda kigge sig i spejlet og sige 65 kg, jeg vejer da 70 kg og ser ikke mig selv som overvægtig, derfor er det virkelig vigtigt at sige at spejlet tit er den...

Så er jeg tilbage fra en vidunderlig ferie, som bød på masser af solskin og max afslapning 🙂 På min ferie var jeg ikke sund på nogen måde, eller jo lidt, fik trænet 4 gange (nærmest mere end jeg har gjort det sidste år) og fik da også spist en del salater, men udover det var ferien meget usund, desværre. Den usunde ferie er der selvfølgelig masser af dårlige undskyldninger til, men dem vil jeg hellere droppe, også bare give mig et spark i r**** og se at komme igang med det jeg ved virker, det der gør mig gladere , mere frisk i hverdagen og det der gør at min mave ikke ligner noget...

De fleste husker nok da de fik vafler som små, meen jeg er desværre ikke en af dem. Det var sjældent vi fik kage eller andre søde ting udover slik og chips (som jeg virkelig har guffet meget af gennem årene), jeg mindes at jeg har fået vafler ude hos min far engang, men er overhovedet ikke sikker på det. Derfor synes jeg at jeg trængte til at få en vaffel for måske første gang, kriterierne som at den skulle være fyldt med protein og knap så meget mel blev opfyldt, og vil sige jeg har fået lavet mig en super god vaffel (taget i betragtning af at jeg ikke ved hvordan en normal vaffel...