Gulerodsrösti :)

Har eksperimenteret med lækre gulerodsrösti,som virkelig blev en succes 🙂 Til 6 stk skal du bruge: 200 g gulerod 100 g løg 50 g emmentaler (eller anden ost) 2 æg salt, peber, og lidt chili 1. Riv gulerødder og snit løget meget fint 2. Vrid gulerødderne før de blandes i en skål med løgene 3. Riv osten på den grove side på et rivejern 4. Bland alle ingredienser sammen, og krydder med salt, peber og chili 5. Form massen til 6 klumper, vrid dem gerne igen, så de ikke falder fra hinanden på panden 6. Steg dem på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne på begge sider Næringsindhold pr. 100 g: 108...

Jordbærtærter u. gluten og sukker :)

Med jordbærtærter kan man da vidst ikke komme det nærmere en traditionel dansk sommer dessert, så den fortjener også en plads på bloggen 🙂 Jeg har valgt at lave en marcipanbund, lavet en let vaniljecreme, pyntet med jordbær, chokolade og skyr blandet med vaniljepulver og sødemiddel 🙂 Kæresten har godkendt dem,og mener endda de godt kan serveres når vi får gæster næste gang, han havde dog lige et minus jeg vil tænke over til næste gang, han mente bundene skulle være dyppet i chokolade også. Jeg roste formene fra cook og baker i sidste indlæg, men denne gang havde bundene lidt svært ved at slippe formen, og der knækkede lidt af, så jeg vil anbefale...

Glutenfri tærte m. kylling og pesto

  Har endelig fået overbevist kæresten om at tærte er lækkert, så nu skal der eksperimenters med sunde tærte opskrifter 🙂 Jeg har i dag købt små tærteforme fra imercos eget mærke cook og baker, de kan klart anbefales. Jeg har idag lavet to forskellige tærtebunde, og begge slap let, og formene er super nemme at rengøre, hvilket virkelig er et plus når jeg laver mad 🙂 Glutenfri tærter m. kylling og pesto 4 små tærter Bunde: 100 g glutenfri pizzamel(kan købes i rema, eller kan en blading af majsmel, boghvedemel og kartoffelmel bruges) 1 spsk oliven olie 20 g chiafrø 65 g skyr eller anden form for yoghurt 20 g glutenfri havregryn 1. Mix...

Bananmuffins m. proteinpulver :)

Her kommer en lille søndags opskrift som er super lækker, nem og sund 🙂 Jeg havde bestilt en super lækker pakke fra gymnordic som jeg modtog i starten af ugen med en masse lækre trænings produkter, deriblandt 2 kg proteinpulver med banan smag 🙂 Banan smagen er virkelig lækker, har både bagt med det og brugt det i en lækker smoothie med hindbær 🙂 I dag kommer så opskriften på bananmuffins som er inspireret af denne lækre blog www.trinetheodora.dk 🙂 Bananmuffins m. proteinpulver ca. 10 – 12 stk 3 små bananer (ca. 170 g) 50 g mandler 50 g glutenfri havregryn 100 g æggehvide 1 tsk vaniljepulver 2 tsk bagepulver 15 g kokosmel 50 g laktosefri...