Nødde/kerne hapsere :)

De her hapsere er virkelig lækre, de er uden gluten, sukker og andre trælse ting som vi ikke kan lide for mange af 😉 Jeg har altid været en sucker for valnødder og rosiner, det er virkelig en lækker kombi. Min mor bagte de lækreste valnøddebrud m. rosiner da jeg gik i gymnasiet, og det var bestemt en af mine favoritter at have med på madpakke 🙂 Jeg har lavet en variant med masser kerner, nødder og tranebær og rosiner som giver en lækker sødme til hapserne, og de passer derfor perfekt som et lille sødt mellemmåltid i skolen 🙂 De minder meget om kernebollerne jeg lagde opskriften ud på her, men disse er bare...

Glutenfri kerneboller m. hytteost

(Jeg starter i skole i morgen, så I får lige et billede af min madpakke ;)) Jeg kommer vidst til at gentage mig selv her på bloggen, men elsker altså nødder og kerner, elsker dog ikke den æggede smag LCHF, paleo og glutenfri brød tit har tilfælles, derfor er der også tilsat vand og hytteost til mine kerneboller istedet for 6 – 7 æg, som jeg ellers synes mange kommer i 🙂 Bollerne er perfekte til madpakken, og smager virkelig fantastisk hvis man er til et kernefyldt brød, som minder meget om rugbrød bare uden mel 🙂 Du skal bruge til en portion kerneboller: ca. 13 stk 3 æg 50 g chiafrø (hvis du ikke...

Lækker sandwichbrød m. chiafrø

 Mhm , det her sandwichbrød er altså lækkert 🙂 Jeg har valgt at komme superfoodet chiafrø i,hvis du ikke har det kan hørfrø sagtens bruges 🙂 1 bradepande 50 g gær 5 dl vand 1 spsk groft salt 50 g chiafrø 200 g grahamsmel 280 g italiensk hvedemel (hvis du ikke har det kan du bruge durummel eller hvedemel) 250 g hvedemel Pensling: 1 æg Paprika, stødt chili,cayenne peber og groft salt 1. Opløs gæren i vandet 2. Kom de øvrige indgredienser i, og ælt dejen godt ca. 10 – 15 min (jeg kørte min på røremaskinen) 3. Lad dejen hæve 1 time 4. Hæld dejen ud i en dyb bradepande beklædt med bagepapir 5....

Brombærtærte :)

  Her er opskriften på en super lækker brombærtærte, som er et sundere alternativt til den traditionelle jordbærtærte 🙂 Jeg har brugt det produkt der hedder perfekt fit, det er en form for sukker og fedtstof som findes i pulverform, prisen er lidt pebret, men der er til mange gange i sådan en lille spand 🙂 Det kan købes i store supermarkeder som føtex, bilka, superbrugsen og superbest til ca. 100 kr. 🙂 Til 3 store minitærter skal du bruge: (du kan også bruge enten mindre tærteformer eller dobbelt op på opskriften så den passer til en lille alm. tærteform) Mørdej: 100 g hvedemel ca. 33 g smør 30 g perfekt fit 1/2 pisket æg...