Proteinsalat til madpakken

Her kommer en lækker opskrift på en virkelig mættende salat.

Jeg havde denne salat med på madpakke i dag, selvom kombinationen nok ikke falder i alles smag, synes jeg den var virkelig lækker. Udover den smagte super godt, mættede den virkelig godt, og holdte mig mæt i 5 – 6 timer 🙂

Til en kæmpe potion skal du bruge:

1oo g kogt pasta

100 g aldente kogt broccoli

120 g agurk

100 g cherrytomater

60 g skinke (jeg bruger stort set altid skiveskåret, som jeg selv skærer i mindre stykker, der er ca. 50 kcal mindre i pr. 100 g i forhold til dem du køber der allerede er i strimler)

25 g spinat

2 hårdkogte æg

En videre fremgangsmåde behøves vidst ikke. Kog, snit og bland 🙂

Næringsindhold i portionen 439 kcal, 29 % fedt, 30 % protein & 41 % kulhydrat (det er da vidst en okay fordeling:))