Der må sidde andre derude der har det samme problem som mig. Hver gang jeg får købt en pose spinat, ender det ud med at jeg ikke engang når at får brugt halvdelen af posen inden den ender i skraldespanden 🙁 Mit nytårsfortsæt i 2014 og 2015 var/er mindre madspild, så denne gang måtte jeg bare ikke ende med at smide posen ud, hvilket resulterede i disse lækre æggekagemuffins 🙂 Til 13 stk i silikoneforme skal du bruge: 75 g frisk spinat 1 dl mælk (jeg brugte minimælk) 4 æg (medium) 150 g salattern fra cheasy med 3 % fedt 200 g tomat ca. 1 dl purløg salt og peber Fremgangsmåde: Blend spinaten med mælken og...

Her kommer en lækker opskrift på en virkelig mættende salat. Jeg havde denne salat med på madpakke i dag, selvom kombinationen nok ikke falder i alles smag, synes jeg den var virkelig lækker. Udover den smagte super godt, mættede den virkelig godt, og holdte mig mæt i 5 – 6 timer 🙂 Til en kæmpe potion skal du bruge: 1oo g kogt pasta 100 g aldente kogt broccoli 120 g agurk 100 g cherrytomater 60 g skinke (jeg bruger stort set altid skiveskåret, som jeg selv skærer i mindre stykker, der er ca. 50 kcal mindre i pr. 100 g i forhold til dem du køber der allerede er i strimler) 25 g spinat 2...

Lækker dip som kan bruges til grøntsagsstave, til kylling eller bare som dressing til en salat 🙂 Jeg har brugt den “lette” feta fra cheasy med 8 % fedt, men en hvilken som helst anden kan selvfølgelig bruges. Til en skål: 500 g frosne grønne ærter 100 g fetaost 1 fed hvidløg 50 – 75 g fromage frais eller skyr salt og peber 1. Det hele blendes sammen til en lækker dip, nemt og enkelt 😉 Næringsindhold pr. 100 g: 87 kcal, protein: 7,6 g , kulhydrat: 11,6 g og fedt: 1,8 g

Som opskriften lyder, har jeg bagt pizzasnegle som passer perfekt til madpakken, de er virkelig lækre, og jeg har prøvet at lave dem så kalorieindholdet ikke er alt for højt ved at bruge linessas mozarella fra Lidl, det er virkelig en lækker ost som indeholder en del mindre kalorier end andre former for light revet ost 🙂 Bloggen har været på standby lidt tid, og det beklager jeg. Jeg er startet i skole, og ikke nok med at det er mit sidste semester og jeg allerede skal til den første eksamen i starten af oktober, skal jeg samtidig søge en praktikplads, hvilket jeg egentlig troede var meget nemt, men der er tilsynladende ingen ejendomsmægler som...

 Mhm , det her sandwichbrød er altså lækkert 🙂 Jeg har valgt at komme superfoodet chiafrø i,hvis du ikke har det kan hørfrø sagtens bruges 🙂 1 bradepande 50 g gær 5 dl vand 1 spsk groft salt 50 g chiafrø 200 g grahamsmel 280 g italiensk hvedemel (hvis du ikke har det kan du bruge durummel eller hvedemel) 250 g hvedemel Pensling: 1 æg Paprika, stødt chili,cayenne peber og groft salt 1. Opløs gæren i vandet 2. Kom de øvrige indgredienser i, og ælt dejen godt ca. 10 – 15 min (jeg kørte min på røremaskinen) 3. Lad dejen hæve 1 time 4. Hæld dejen ud i en dyb bradepande beklædt med bagepapir 5....