Proteincupcakes m. dadelkaramelfrosting :)

 

De her er lækre, virkelig lækre 😉

Jeg har fået inspiration til opskriften inde på www. annesgladekoekken.wordpress.com , hun laver masser af lækre opskrifter med protein 🙂

Dadelkaramellen har jeg også fundet på nettet, dog vil jeg næste gang ændre kokosmælken til varmt vand, da jeg ikke bryder mig særlig meget om kokossmagen i massen 🙂

 

Proteincupcakes m. karamel

10 stk

75 g stracciatella proteinpulver fra bodylab

3,5 dl havregryn

2,5 dl minimælk

1 banan

1 æg

1,5 tsk. bagepulver

25 g fedtfattig kakaopulver fra urtekram

1 spsk. flydende sødemiddel

Frosting:

100 g dadler

0,5 dl kokosmælk

lidt salt

1 tsk vaniljeessens

1. Blend havregryn til mel

 

2. Bland proteinpulver med havregryn og mælk

 

3. Blend bananen med ægget

4. Bland de øvrige ingredienser sammen

5. Fordel massen i 10 muffins forme

6. Bag kagerne ved 180 grader i ca. 20 – 25 min (hold øje med dem, da ovne er forskellige, og kagerne nødigskulle blive tørre 😉 )

7. Blend dadlerne med kokosmælk, salt og vanilje

8. Pynt kagerne med karamellen og evt. lidt hakket chokolade og granatæble kerner 🙂

Næringsindhold pr. 100 g: 190 kcal, protein: 11 g, kulhydrat: 26 g og fedt: 4,5 g

Værsgo og spis 😉