Bønnesalat m. kalkunbacon :)

Lækker salat til 1 person, kcal indholdet er på 443, så salaten egner sig godt til enten frokost eller aftensmad 🙂 I hele portionen er der 40 g protein, 52 g kulhydrat og 10 g fedt, så du skal ikke være bange for at den ikke mætter nok 🙂

Det du skal bruge til en portion er:

1 æble

1 pakke kalkunbacon fra den grønne slagter

100 g hytteost (jeg bruger den med 1,5 % fedt i fra netto, levevis)

250 g frosne grønne bønner

10 g tørrede tranebær

30 g rucola salat

3 spsk balsamico (jeg brugte granatæblebalsamico fra urtekram)

1. Skær baconen i passende stykker, og steg den sprød enten på en pande eller i ovnen

2.Skær æblet i tern

3. Kom bønnerne i en skål, drys med salt, og overhæld med kogende vand (lad dem trække få minutter, så de stadige er aldente)

4. Bland alle ingredienser sammen (undtagen hytteost), kom salaten på en tallerken, og pynt til sidst med hytteosten 🙂

Super lækkert og nem mad i denne sommervarme 🙂