Nem broccolisalat

Her kommer en super nem og lækker broccolisalat uden alt for mange kalorier 🙂

Broccolisalat

2 pers.

200 g broccoli

6 stk kalkunbacon

30 g rosiner

25 g solsikkerkerner

150 g skyr

1 spsk balsamico

1. Vask og pil broccolien i mindre stykker

2. Kog lidt vand i en elkedel og kom over broccolien med lidt groft salt (lad trække i et par minutter alt efter hvor aldente man synes broccolien skal være.

2. Skær baconen i mindre stykker og steg den sprød på en pande

3. Steg solsikkerkerner i få minutter på panden til de er gyldne

4. Bland alle ingredienser sammen, og lad salaten trække i et par timer inden servering

 

Næringsindhold pr. 100 g, Kalorier: 118  Protein: 11 g , kulhydrat: 9,5 og fedt: 4,2 g