Her kommer en super nem og lækker broccolisalat uden alt for mange kalorier 🙂 Broccolisalat 2 pers. 200 g broccoli 6 stk kalkunbacon 30 g rosiner 25 g solsikkerkerner 150 g skyr 1 spsk balsamico 1. Vask og pil broccolien i mindre stykker 2. Kog lidt vand i en elkedel og kom over broccolien med lidt groft salt (lad trække i et par minutter alt efter hvor aldente man synes broccolien skal være. 2. Skær baconen i mindre stykker og steg den sprød på en pande 3. Steg solsikkerkerner i få minutter på panden til de er gyldne 4. Bland alle ingredienser sammen, og lad salaten trække i et par timer inden servering   Næringsindhold...

Så er jeg tilbage igen, kunne igår konstatere at det er 12 dage siden mit sidste indlæg, det er altså alt for lang tid, men der har været så meget at se til med både skolestart og arbejde så tiden til at blogge har ikke været der  🙁 September er en måned som både kan byde på høj solskin og gråvejr. Gråvejret har indtil videre præget de første par dage i måneden, desværre ! Men intet er så skidt at det ikke er godt for noget,gråvejr er nemlig perfekt vejr til suppe 🙂 Igår efter en dag med skole fra 8 – 11.30, efterfulgt af et par timers afslapning, 10 min opvarmningsløb, 1 times spinning...