Idag har jeg arbejdet 9 timer fra kl. 05.00 til 14.00, cyklet 10 km (frem og tilbage fra arbejde). Efter sådan en dag,hvor man lige skal vænne sig til at stå tidligt op igen, er der ikke meget energi tilbage til at lave aftensmad, derfor faldt valget på et måltid, der kan laves på under 30 min, er billigt og super lækkert 🙂 Chili con carne er super lækkert, sundt og nemt at lave 🙂 Min opskrift lyder sådan her (er dog ikke sikker på hvordan en chili con carne skal være, men sådan her laves min version altså) Chili con carne (ca. 3-4 persone) 200 g oksekød (3 – 7 %) 90 – 100...

Mhm, lækkert nybagt brød 🙂 Jeg er meget vild med at bage, og der findes virkelig ikke noget som nybagt brød, der lige er kommet ud af ovnen, og fylder lejligheden med dejlig duft 🙂 Opskriften blev egentlig lavet for et par uger siden, men har desværre ikke haft så meget tid til at få lagt den ind 🙂 Gulerods/havregryns kanter 12 – 14 stk (alt efter størrelse) 25 g gær 3,5 dl vand 1 dl skummet mælk 1 dl fraiche 9 % eller cheasys 5 % 1 dl skyr 1 tsk salt 40 g hørfrø 65 g solsikkekerner 100 g revne gulerødder 2 æg 200 g fuldkornshvedemel 140 g grahamsmel 570 g protein hvedemel...

Så blev det søndag og endnu en uge er gået. Min uge har stået på arbejde og planlægning af nye motions-målsætninger for mit vedkommende 🙂 Idag er det søndag, og hvad er mere lækkert end en pizza til aftensmad (også er der rester til flere dage 🙂 ) På min pizza kom der friske tomater, parmaskinke, tomatsovs og revet ost 🙂 Pizzaen blev toppet med ruccolasalat og hjemmelavet rødpesto 🙂 Jeg synes pizzabunden blev super lækker, så I får lige opskriften her 🙂 2 pizzaer (to bageplader) 25 g gær 5 dl vand 1 tsk 65 g revet gulerod 150 g grahamsmel 150 g fuldkornshvedemel 570 g hvedemel 1. Bland alle ingredienser sammen 2. Lad...

Så forsøger jeg mig igen på bagels 🙂 Jeg må indrømme at jeg har en lille last på jobbet udover pepsi max 😉 Jeg synes virkelig bagels med jalapenos og ost er noget af det bedste du kan finde i en 7 – eleven (dog tror jeg der er 300 – 400 kcal i pr stk, så spiser ikke så mange af dem, ved egentlig heller ikke hvad de er lavet på, men ikke distromindre smager de fantastisk, og har længe ville prøve at efterabe dem 🙂 ) Da jeg jo tæller kalorier, og har gjort det de sidste tre år, er det vigtigt at mit brød er gode på proteiner, har et mindre kalorieindhold...

Som titlen så fint fortæller har jeg løbet mit første halvmarathon i søndags 🙂 _Aarhus City Halvmarathon_ I dag sidder jeg lidt og ærgrer mig over tiden, synes egentlig godt jeg kunne have gjort det bedre, når man ser nogle af de andre tider (er desværre en af dem der altid stiller mig selv op mod andre, og egentlig altid gerne vil vinde, men hvem vil ikke det?), meen så alligevel ikke. Jeg må komme med en indrømmelse, har nok ca. trænet op til løbet 10 gange henover de sidste tre måneder 🙁 Dumt, ja meget ! Alligevel kom jeg igennem løbet, og sidder med en fed følelse indeni nu, jeg har løbet 21.097 km...