Der må sidde andre derude der har det samme problem som mig. Hver gang jeg får købt en pose spinat, ender det ud med at jeg ikke engang når at får brugt halvdelen af posen inden den ender i skraldespanden 🙁 Mit nytårsfortsæt i 2014 og 2015 var/er mindre madspild, så denne gang måtte jeg bare ikke ende med at smide posen ud, hvilket resulterede i disse lækre æggekagemuffins 🙂 Til 13 stk i silikoneforme skal du bruge: 75 g frisk spinat 1 dl mælk (jeg brugte minimælk) 4 æg (medium) 150 g salattern fra cheasy med 3 % fedt 200 g tomat ca. 1 dl purløg salt og peber Fremgangsmåde: Blend spinaten med mælken og...

Her kommer en lækker opskrift på en virkelig mættende salat. Jeg havde denne salat med på madpakke i dag, selvom kombinationen nok ikke falder i alles smag, synes jeg den var virkelig lækker. Udover den smagte super godt, mættede den virkelig godt, og holdte mig mæt i 5 – 6 timer 🙂 Til en kæmpe potion skal du bruge: 1oo g kogt pasta 100 g aldente kogt broccoli 120 g agurk 100 g cherrytomater 60 g skinke (jeg bruger stort set altid skiveskåret, som jeg selv skærer i mindre stykker, der er ca. 50 kcal mindre i pr. 100 g i forhold til dem du køber der allerede er i strimler) 25 g spinat 2...