Kanelsnegle med abrikosgrød :)

 

Da jeg jo får en del ondt i maven ved at spise æbler(selvom jeg ELSKER æbler) måtte jeg finde en anden ingrediens at komme i mine kanelsnegle, hvilket blev abrikosgrød som også gav et super lækkert resultat 🙂

(sneglene vinder ikke på deres udseende, det ved jeg godt, men er virkelig dårlig til at få dem rullet flotte ;))

Kanelsnegle

ca. 25 stk

25 g gær

2 dl vand

1 æg

60 g skyr

85 g perfekt fit

1/2 tsk kardemomme

30 g proteinpulver,jeg brugte den med hasselnød fra fitness guru

165 g fuldkornsspeltmel

400 g speltmel

Fyld:

500 g abrikosgrød

50 g brun farin

3 – 4 tsk kanel

1. Opløs gæren i vandet

2. Kom de restende ingredienser i, og ælt dejen godt

3. Lad dejen hæve i ca. 30 min

4. Del dejen i to  og rul dem ud på et mel dækket bord

5. Kom fyldet på, og rul de to deje til to pølser

6. Skær passende stykker, og lad stykkerne efterhæve i ca. 30  min

7. Sneglene bages ved 180 grader i ca. 20 – 25 min alt efter hvordan din ovn varmer

Næringsindhold pr. 100 g : 290 kcal, protein: 10 g, kuldhydrat: 53 g, fedt: 2,6 g

Bon appetit og god håndbold tirsdag aften 🙂