Lækker sandwichbrød m. chiafrø

 Mhm , det her sandwichbrød er altså lækkert 🙂 Jeg har valgt at komme superfoodet chiafrø i,hvis du ikke har det kan hørfrø sagtens bruges 🙂

1 bradepande

50 g gær

5 dl vand

1 spsk groft salt

50 g chiafrø

200 g grahamsmel

280 g italiensk hvedemel (hvis du ikke har det kan du bruge durummel eller hvedemel)

250 g hvedemel

Pensling:

1 æg

Paprika, stødt chili,cayenne peber og groft salt

1. Opløs gæren i vandet

2. Kom de øvrige indgredienser i, og ælt dejen godt ca. 10 – 15 min (jeg kørte min på røremaskinen)

3. Lad dejen hæve 1 time

4. Hæld dejen ud i en dyb bradepande beklædt med bagepapir

5. Lad dejen hæve yderligere 1 time

6. Pensl dejen med et sammenpisket æg, og “pynt” m. paprika, cayenne peber, stødt chili og groft salt

7. Bag først brødet ved 275 grader i ca. 5 min, derefter skal der skrues ned på 200 grader i ca. 10 – 15, hold øje med det 🙂

Næringsindhold pr. 100 g : 202 kcal, protein: 6,2 g Kulhydrat: 39 g og fedt: 2 g

Der bliver ca. 18 firkantede sandwichbrød ud af portionen alt efter hvilken størrelse du skærer dem i 🙂

Her er et lille forslag hvad sandwichbrødet kan bruges til = hjemmelavet fastfood, ribbensandwich 🙂